Pečenie bez zápachu oleja - test teplovzdušných rúr Blitzwolf
Vyskúšali sme dve lacné, ale vysokokapacitné rúry Blitzwolf, tu si môžete prečítať naše skúsenosti.
obsah šou
Pozrite sa na pece v prevádzke v mojom video teste:
Úvod
Ak ma niekto požiada, aby som si spomenul na zápach z detstva, ktorý súvisí s kuchyňou, určite mi ako prvý napadne vôňa spáleného oleja. Iste, existujú niektorí moji čitatelia, ktorí môžu podať ďalšie skúsenosti, ale nanešťastie pre nás bol olej tiež drahý na vyliatie po každom vyprážaní.
Okrem vône oleja tu však bolo ešte niečo z jeho detstva, zbožňovanie hranoliek a vyprážaných (a samozrejme vyprážaných) kuracích stehienok. Môžete hádať, že tieto dve veci sú v niečom protirečivé, pretože bez oleja a bez vône oleja nie je jednoduché urobiť si chutné hranolky alebo chutné kuracie stehná.
Hľadal som riešenie tohto problému už nejaký čas, alebo celkom presne, dostupné riešenie. Teplovzdušné rúry si mnohí pochvaľujú, ale minimálne mnohým sa nadávajú. Skutočne nerozumiem dôvodu, pretože princíp fungovania je rovnaký, bez ohľadu na značku. Nechápem teda, kde sa to dá pokaziť.
Z vlastnej skúsenosti viem, že kapacitne dostupné lacné lacné (Lidl, Aldi) rúry nám doma nestačia. 2-3-4 litre sú veľmi malé, v skutočnosti v niektorých prípadoch aj tých väčších, 5-6 litrov sa cítime vzácni.
Malých som teda vysadil.
V našej skupine na Facebooku sa však jednej z Blitzwolfových pecí dostalo veľkého chvály. Bol tiež jedným z najväčších z hľadiska kapacity, 6 litrov. Rozhodol som sa to vziať, skúsiť to a zistiť, či by sa to páčilo aj mne, a dokonca by som o tom mohol napísať článok.
Ale aký je život. Premenil som sa na mesiace, aby som to kúpil, a potom asi týždeň potom, čo som to kúpil, a asi. dva dni predtým, ako som prišiel, mi zamestnanec Banggood napísal, že by som chcel, aby som vyskúšal ich nové teplovzdušné rúry BlitzHome (nová značka BlitzHome pre domáce spotrebiče Blitzwolf).
Na jednej strane som pokrútil hlavou, pretože som zbytočne míňal peniaze, keď jeden dostanem ako darček, a na druhej strane som bol rád, že som si mohol tieto dva porovnať, čo vyústi do možno ešte lepšieho článku. Áno, presne to čítate!
Čo vedia rúry?
Staršia, ktorú som kúpil (Blitzwolf BW-AF1), je inteligentná rúra, ktorá je v tomto prípade tiež bežná, dá sa ovládať z telefónu a zostávajúci čas pečenia vidíme aj na mobile.
Predtým, ako sa niekto začne báť, nie je povinné ovládať mobil pomocou tlačidiel v hornej časti zariadenia, ktoré sú aj tak citlivé na dotyk, takže sa možno zničia o niečo neskôr, pretože mastná para sa nedostáva do ich mechaniky.
Už však neexistuje jedna, ale dve verzie novšej rúry. Možno si v Blitzwolfe tiež uvedomili, že nie každý vyžaduje múdrosť, sú takí, ktorí sú s bežnými potulnými gombíkmi spokojní, na oplátku musia pri pokladni nechať o niečo menej.
Keďže rúra, ktorú som si kúpil, je múdra, požiadal som aj darčekovú rúru, aby bola múdra, aby bolo porovnanie úplné.
Ak vás nehnevá princíp práce, to znamená, že sa nebudem zaoberať fyzikou / chémiou pečenia, pretože je to nadbytočné, každý má hádanie o tom, čo sa deje s horúcim vzduchom. Skrátka uvarí to, čo dáme do rúry.
Nová a stará verzia sú, samozrejme, z hľadiska pracovného princípu rovnaké. V spodnej časti je „zásuvka“ s mriežkou, do ktorej sme vložili pečenie. Teplý vzduch prichádza zhora, ktorý môže úplne prechádzať okolo vecí na pečenie a potom sa všetko pekne uvarí vo veľkom teple, cca. ako keby sme ho vložili do tradičnej teplovzdušnej rúry. V najlepšom prípade bude tento proces vďaka svojej malej veľkosti oveľa rýchlejší a ušetríme nielen čas, ale aj peniaze, pretože budeme potrebovať menej elektriny.
Okrem rovnakého prevádzkového princípu však nachádzame aj dôležité rozdiely medzi oboma rúrami. Prvá je, že staršia verzia, teraz nazývaná Blitzwolf BW-AF1, má 1800 2 wattov, zatiaľ čo novšia verzia BlitzHome BH-AF1500 má iba 1 6 wattov. Ďalšou výhodou BW-AF5 je, že jeho kôš má XNUMX litrov, zatiaľ čo v novšej verzii dostaneme „iba“ XNUMX-litrový kôš.
To zatiaľ nie je veľmi prekvapujúce, okrem menšej kapacity tu údajne stačí aj nižší výkon. Blitzwolf BW-AF1 je schopný vytvárať vzduch s teplotou 40-200 stupňov Celzia, čo je opäť to isté ako BlitzHome BH-AF2.
Buďte teda teraz múdri a odložíte garáž s väčším priestorom alebo menším výkonom (teda pravdepodobne s menšou spotrebou energie)? Tento článok bude na to dobrý, aby sa každý mohol rozhodnúť, čo bude pre neho dobré!
Pozrime sa, čo sa v obchode považovalo za dôležité vyzdvihnúť medzi schopnosťami zariadení!
Blitzwolf BW-AF1
- Časované pečenie
- Vyprážajte naraz až 6 kíl kuracieho mäsa, ale môžete piecť aj ryby, steaky, hranolky, pizzu
- Presná regulácia teploty, rovnomerne rozvádza teplo, eliminuje potrebu obracať potraviny, zachováva obsah vody v potravinách a vytvára na povrchu chrumkavú vrstvu
- Automatický časovač (0-60 minút)
- Nastaviteľná teplota (40 ℃ -200 ℃)
- HD obrazovka (hahaha, bez toho by to určite nebolo dobré 😉)
- Zvukové upozornenie po dokončení pečenia
- Odnímateľný kôš, ktorý sa ľahko čistí, zabraňuje kvapkaniu oleja / tuku pri vyberaní jedla
- Ochrana proti vypnutiu, košík vytiahnite a jedlo môžete kedykoľvek skontrolovať
BlitzHome BH-AF2
- Pomocou jednoduchého ovládania APP môžete kontrolovať stav varenia v reálnom čase, nastavený čas, predvolené nastavenie a ponuku DIY (inteligentná verzia)
- Intuitívny horný dotykový panel (inteligentná verzia)
- Nastavenie tlačidiel: Jednoduché nastavenie správneho času a teploty pre presné pečenie (mechanická verzia)
- Technológia: Cirkulácia horúceho vzduchu a rovnomerné zahrievanie, odraz tepla vo vnútri komory môže spomaliť tepelné straty, nevysušuje potraviny
- Technológia RNC: 20% zníženie hluku, technológia filtrácie hluku rezonancie ventilátora pre tiché pracovné prostredie
- 5 l veľká kapacita: Ideálne pre rodinnú večeru
- Viac inteligentných receptov + režimy varenia: V kuchyni môžu nováčikovia pripravovať aj chutné jedlá
- Jednoduché čistenie: Odnímateľný kôš na vyprážanie má nepriľnavý povrch a ľahko sa čistí. vhodné do umývačky riadu
- Zdravé pečenie: Perfektný vyprážaný výsledok dosiahnete s malým alebo žiadnym olejom.
Pokúsme sa teraz interpretovať vyššie uvedené skutočnosti a odfiltrujte marketingové hlúposti!
Ako som napísal, stará 6- je nová 5 litrová. Oba sú svojou veľkosťou vhodné pre celú rodinu. Je zrejmé, že 5 je menej ako 6, a ak je rodina veľká, čím väčší kôš, tým lepšie.
Oba je možné načasovať pečenie (inteligentná verzia a v prípade mechaniky AF2 tiež) a obe majú ovládanie pomocou aplikácie (inteligentná verzia).
K obom dostávame aj recepty. Nejde skutočne o recepty, iba o prednastavené hodnoty teploty a času varenia pre rôzne druhy mäsa. Nie je to síce recept, ale sľubuje, že bude užitočný.
HD displej a intuitívne zobrazenie. HD displej pre rúru je rovnako ako sklené jazero pre pokles, to znamená, že vôbec nie. Samozrejme, ak už máte displej, vyzerajte dobre. Neviem, ako intuitívny je ovládací panel, faktom je, že cca. ovládanie je jednoduché, ak je to intuitívny maďarský ekvivalent, tak je.
Rôzne znejúce technológie. Je dobré mať nejaké, výrobcovia uvádzajú názov každého kecu, pretože je oveľa lepšie mať uvedených veľa technológií. Ukazuje sa však, že od novšej verzie sa očakáva, že bude tichšia a od novšej sa bude piecť rovnomernejšie. Aspoň to je papierový formát, myslím, že ten prvý ešte nemal ASH 1.0, ale ostatné sa vyvinuli na ASH 2.0.
Je to do značnej miery táto papierová forma, pozrime sa na softvér, t.j. aplikáciu pre telefón!
Inteligentné funkcie, aplikácia
Prvá a najdôležitejšia vec na oboch peciach je nájsť v nej sieť Wi -Fi. Ak to chcete urobiť, musíte resetovať sieť Wi -Fi, ale na oboch počítačoch nefunguje rovnako.
Blitzwolf BW-AF1: Pri staršej rúre stlačte súčasne ľavé „menu“ a pravé tlačidlo napájania, kým nebudete počuť pípnutie.
BlitzHome BH-AF2: Keď je rúra vypnutá, dotknite sa a neuvoľňujte tlačidlo zapnutia / vypnutia na cca. Po dobu 5 sekúnd bude malý signál WiFi blikať.
Ak sme urobili predchádzajúce kroky, vyberieme kuchynský riad v aplikácii, tam teplovzdušnú rúru. Program nájde zariadenie v okolí, vyladí ho, t. J. Odovzdá údaje potrebné na prístup k sieti Wi -Fi, a sme pripravení.
Ďalším krokom je vloženie povrchu rúry, kde si môžete zvoliť teplotu, čas pečenia alebo si vybrať z prednastavených režimov (hranolky, ryby, steak atď.) Obe aplikácie sú si veľmi podobné, pokiaľ ide o použitie, povrch AF2 je trochu farebnejší, páchnuci, ale základný rozdiel nie je.
Pečenie môže začať!
Skúsenosti
Začnime tým, že medzi košíkmi týchto dvoch rúr môžeme nájsť zásadné rozdiely. Staršia 6-litrová nádrž sa skladá z dvoch častí, kusu s perforovaným, mriežkovým dnom, ktoré je možné vybrať oddelene z uzavretej vonkajšej nádoby. Toto neviditeľne predvída, že horúci vzduch môže skutočne obísť to, čo chceme upiecť.
Novšia rúra, naopak, nemá oddelenú vnútornú a vonkajšiu časť, má oddelenú mriežku, ktorá umožňuje zahriatie na dno počas pečenia a zabráni pripaľovaniu potravín, ktoré sa majú piecť o dno. držiteľa. Ani tu nie sú žiadne bočné otvory. hladko teda po vizuálnej kontrole nepoznám horúci vzduch, ktorý sa dostáva dnu, keď napríklad naplním panvicu zemiakmi.
Obe rúry majú nepriľnavý povlak, ale ako dobré to bude, to sa ukáže v nasledujúcich testoch.
Vyššie som písal, že novšia rúra dostala HD displej a intuitívny ovládací panel. HD displej je falošný, jednoducho sú tam piktogramy, vedľa neho dostávame jednoduchý displej na zobrazenie teploty a zostávajúceho času.
Ovládanie a používanie tlačidiel sa trochu zmenilo, ale z dôvodu pohodlia a iných dôvodov nemôžem rozlišovať medzi rúrami.
Teraz sa môžete skutočne pustiť do pečenia!
Kúpil som kuracie paličky, niektoré chcem urobiť na vyprážané kura, ostatné na vyprážané. Kúpil som dva plátky pstruha, nebudem ich komplikovať, trochu korenia, soli, korenia, papriky a potom pečiem. Kúpil som mrazený viedenský rezeň, je to opäť vyprážané mäso, len z bravčového mäsa. Ozdobte slamenými zemiakmi a kolieskami cibule a nakoniec malou kakaovou rolkou na dezert, ktorá je tiež mrazená.
To je skoro všetko, teraz môže zážitok skutočne prísť! Pôjdem pekne v súlade s mäsom a ďalšími a popíšem, čo som zažil s oboma rúrami.
Viedenský rezeň: Mäso bolo mirelit, to znamená predsmažené, takže v „kožušine“ bolo pravdepodobne málo oleja. S vôňou to nebol problém, vôňu pečeného mäsa bolo len cítiť, nič iné. Mäso sa počas vyprážania nemuselo otáčať ani v jednej rúre, bolo pekne opečené z oboch strán.
Blitzwolf BW-AF1: Dĺžka pečenia bola 20 minút a teplota pečenia bola 200 stupňov Celzia. Tých 20 minút som považoval za trochu krátkych, ale faktom je, že tento viedenský plátok v obchode nebol dostatočne zhlukovaný. Ak by to bolo tak, 20 minút by stačilo.
Blitzwolf BH-AF2: Napriek mierne hustejšiemu mäsu stačilo 20 minút a možno by bolo lepšie ho vytiahnuť po 18-19 minútach. Našťastie sa ani neprevarilo, nehryzli sme si podrážky.
Kura: Ako som písal vyššie, kúpil som si kuracie paličky, šesť kusov tak priemernej veľkosti. Dve z nich som obalil klasickým spôsobom (soľ, múka, vajíčka, praclík), zvyšné štyri som osolil a dal som im malú zmes kuracieho korenia.
Blitzwolf BW-AF1: Použili ste továrenské nastavenie, t.j. vybral som krídlo. Doba pečenia bola 25 minút, toto je výrobné nastavenie. Pečené kura bolo perfektné, pravda, pravda, v polovici času vyprážania, nad ktorým som zrejme prevrátil stehná.
V prípade vyprážaného kuracieho mäsa bolo treba trochu oleja, v polovici vyprážania som kožušinu natrel na tenko štetcom, takže bolo dobre, bez oleja by to nešlo. Nabudúce sa chystám štetcom na začiatku. Našťastie toto minimálne množstvo oleja nevyvolalo zápach.
Blitzwolf BH-AF2: Všetko dopadlo ako v prípade AF1, jediný rozdiel bol v tom, že doba pečenia bola v továrni 20 minút. Cítil som, že doba pečenia je krátka, dal som jej ďalšie 3 minúty, takže sa stala perfektnou, cca. je ako v AF1 za 25 minút.
Hal: Tak ja som sa tu veľmi nemaznal. Boli to tenké filety, paprika, soľ, čerstvo mleté korenie, nič iné. Rúry tu nebudem rozpisovať, pretože všetko bolo perfektné. Výrobné nastavenie na vyprážanie rýb je 1 minút a 12 stupňov pre AF200 a 2 minút a 12 stupňov pre AF180. Bolo to vynikajúce!
ZemiakOdpoveď: Kúpil som slamené zemiaky, nie tie, ktoré sa volajú rustikálne alebo lodné, takže s tým porovnajte. Slama je oveľa redšia, takže pečenie vám zaberie menej času. Hranolky je dôležité obrátiť, najmä ak pečiete väčšiu porciu ako polovicu vyprážania, aspoň raz.
Blitzwolf BW-AF1: Tu je ponuka konkrétne mrazených zemiakov, sú tam aj hranolky, ale ja som si vybral ten mrazený. Výrobná hodnota je 30 minút a 180 stupňov Celzia. To bolo na slamené zemiaky veľa. Spätne by som povedal, že 25 minút by stačilo. Nebolo to ani nepožívateľné, ale na môj vkus to bolo príliš chrumkavé.
Blitzwolf BH-AF2: Tu nie sú žiadne mrazené zemiaky, sú tam hladké hranolky. Výrobné nastavenie je 200 stupňov Celzia a 20 minút. Dostal úplne rovnakú textúru ako AF1, takže pri 200 stupňoch bolo 20 minút trochu veľa.
Cibuľové krúžky: Ani tu si nevyberám dve rúry. Keďže medzi režimami továrenského pečenia nie sú žiadne cibuľové krúžky, nastavil som rúry tak, ako som na taške čítal, bolo to perfektné. Textúra a chuť obrúčok a kožušiny boli tiež v poriadku, keby som ich pomazal olejom, pravdepodobne by boli krajšie.
Zapáliť: Bol to aj mirelit, taška bola napísaná o 180 stupňov a 17 minút, vytiahol som ju po 15 minútach. Tak sa stal dokonalým!
Zhrnutie
V prvom rade musím podotknúť, že obe rúry sú perfektne upečené, takže v tejto forme medzi nimi nie je žiadny rozdiel. Aj keď v novšej verzii výrobca vyzdvihol HD displej a intuitívne ovládanie, je to cca. to nic neznamena Nie je to horšie ani lepšie ako starší stroj.
Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, existujú rozdiely v dobách pečenia a teplotách medzi prednastavenými profilmi týchto dvoch strojov, ale to môže byť do značnej miery spôsobené rozdielom vo výkone alebo konštrukciou pekáča. Je isté, že aj keď staršia verzia panvice vyzerá vzdušnejšie, nemá z hľadiska pečenia ani výhodu, ani nevýhodu.
Čo je však dôležité, je to, že AF2 je v skutočnosti tichší ako jeho predchodca, ale čo je dôležitejšie, počas pečenia sa zahrieva oveľa menej. Podotýkam, že som nepekal 1 hodinu, kým som bol so všetkým hotový, ale zotmelo sa.
Vyššie som spomenul, ako bude vyzerať nepriľnavý povrch. No ukázalo sa, že to nezhorelo a nič k tomu nepridalo, takže to bolo dobré.
Ako vyzeralo jedlo?
Ako som písal, existujú koláče, kde budete potrebovať trochu tuku, to boli jedlá, ktoré som robil v kožuchu. Receptov na takéto rúry je však na nete dosť, tam väčšinou ponúkajú olejový sprej, ktorým sa dá mäso nastriekať tenšie ako kefa.
Našťastie je faktom, že napriek minimu oleja v byte nie je cítiť olej, maximálne chladivý zápach praženia.
Je pre mňa veľmi dôležité, že je dokázané, že sa v nich dajú piecť nielen mrazené veci. Môžete si myslieť, že je to prirodzené, ale verte mi, že nie je, videl som rúru, v ktorej sa nedalo vyrobiť takmer nič okrem mrazených hranoliek.
Ukazuje tiež, že môže existovať rozdiel medzi jablkami a jablkami, tj. Teplovzdušnou rúrou a teplovzdušnou rúrou. Je to zvláštne, pretože ide o strašne jednoduché konštrukcie, vyhrievaciu podložku, ventilátor, termostat a časovač. A samozrejme zapekacia miska.
Môžete si teda myslieť, že je ťažké to prebodnúť, ale bohužiaľ nie je.
Celkovo teda dve zariadenia Blitzwolfu obstáli v teste, ktorý som upiekol a stal sa dokonalým, nevyschol, chute zostali. Navyše, stroje urobili veľmi dobrú službu aj nasledujúci deň, keď hranolky a hranolky z predchádzajúceho dňa museli byť čerstvé. Ukázalo sa to asi ako keď som to po upečení vytiahol čerstvý.
Ako pri mojich doterajších testoch varenia, aj teraz sme mali hostí (nejako som musel zničiť veľa jedla), takže som sa mohol opýtať na ich názor. Podľa toho som trochu prevaril viedenský plátok, takže na rozdiel od vyššie popísaného by asi stačilo 20 minút. Ryby sa stali dokonalými, rovnako ako kuracie stehná.
Cibuľový kruh bol perfektný, ale slamené zemiaky boli prepečené. Na to si musíte dať naozaj pozor, bez ohľadu na to, aké hrubé sú zemiakové pásiky. Kakaová rolka sa opäť stala dokonalou, aj keď bolo bruško plné, a tak jej polovica došla ako dezert.
Pečenie bolo teda podľa ankety väčšinou dobré, kde nie, mal som sa s časom pečenia trochu líšiť. Rúry som pred prvým použitím dobre vyhrial, koše som poriadne poumýval, možno to bolo spôsobené tým, že ostrý test už nemal žiadny rušivý zápach jedla.
Teraz môže prísť otázka, ktorý z nich sa oplatí kúpiť.
Je zaujímavé, že rozdiel v objeme na liter sa počas používania neprejavil, ale ak je rodina veľká, neriskujte, vezmite si BW-AF1. To však má tú nevýhodu, že vonkajšia veľkosť sa zdá byť väčšia nielen o jeden liter, ale o niekoľko. Ak teda majú vaše kuchynské skrinky obmedzenú kapacitu, zostaňte s BH-AF2.
Medzi týmito dvoma štruktúrami nie je veľký cenový rozdiel, AF1 je drahší o niekoľko tisíc, ale rozdiel je zanedbateľný.
Ak nechcete používať inteligentné funkcie, nechcete využiť príležitosť napr. môžete ho zapnúť na diaľku, takže kým sa rodina vráti domov, už vás bude čakať pripravená večera, môžete si ako najlacnejšie riešenie vybrať aj hlúpu verziu AF2, ktorá má mechanické spínače. V schopnosti pečenia nie je žiadny rozdiel.
Tieto rúry tiež odporúčam - obzvlášť tým, ktorí doteraz piekli s olejovou fritézou. Pre nich budú tieto stroje skutočným potešením, pretože v nich môžu zatiaľ robiť všetko, ale nebude po nich cítiť olej, nie je potrebné olej rozlievať, nalievať, nebudú spolu nič kvapkať.
Navyše môžu vyprážať veľa cestovín, ktoré nie sú v olejovej fritéze. Napríklad mrazený koláč alebo akýkoľvek druh pizze a tisíc ďalších vecí od kožušinového chleba po toast. Takže ako obvykle, možnosti sú obmedzené iba našou predstavivosťou.
Ide teda o to, že obe rúry sú sklamaním, čo sľúbia, to dajú. Rýchlo sa používajú, riad je možné umývať v umývačke riadu. Zahrievanie je otázkou niekoľkých minút, takže nejde o to, zničiť tradičné vzduchom zmiešané rúry včas, v energetickej účinnosti.
Ak sa vám rúry páčili, môžete si ich objednať aj z českého (CZ) skladu kliknutím na nižšie uvedené odkazy:
Blitzwolf BW-AF1 - Kód kupónu: BG15065f
BlitzHome BH-AF2 - Kód kupónu: BGHU0958
