Talianska kaviareň vo vašej kuchyni? Test kávy BlitzWolf
obsah šou
Pravý pákový kávovar s tlakom 20 bar a napeňovačom mlieka lacno z poľského skladu
Sledujte našu ukážku kávovaru na Youtube a prihláste sa na odber nášho kanála, môžete vyhrať robotický vysávač! (pre text kliknite sem!)
Úvod
Už 40 rokov sa pomaly pohybujem na technickej dráhe a 21 rokov píšem články o všetkých druhoch pomôcok, ale môj nôž sa dostal do tohto kávovaru.
Chcel som napísať dôkladný článok, ktorý sa bude dobre venovať tejto téme, ale uvedomil som si, že by to už potom nestačilo čítať. Aby som to zvládol naozaj dobre, musí byť toto povolanie, teda výroba kávy, vykonávané.
Aby som bol úprimný, musel som sa vzdať svojho plánu písať o príprave kávy, takže tento článok je iba o kávovare, z „pera“ človeka, ktorý vie, čo je dobrá káva, váži si dobrú kávu, ale čo robí to dobre, myslím, že nanajvýš.
To znamená, že tento článok píše amatér, dúfajme, že väčšinou pre amatérov, o kávovare, z ktorého je možné bez akýchkoľvek vedomostí pripraviť domáce espresso v kvalite espressa.
Balenie, doplnky
Blitzwolf sme spoznali pred rokmi ako výrobcu slúchadiel a menších reproduktorov. Postupom času sa však portfólio trochu rozšírilo. Prišli hráčske veci, soundbary, stoličky, hodinky, fotoaparáty a tento rok dorazili aj domáce spotrebiče.
Predtým som mal dosť veľa Blitzwolfových vecí, veľa všetkého prišlo pre moje vlastné použitie, boli tu veci, ktoré som musel otestovať, ale ku každému môžem povedať jednu vec, v porovnaní s tovarom boli super kvalitné.
Preto som si dovolil kúpiť aj tento kávovar, ktorý som mal v úmysle vymeniť za svoj starý, armádny, ale drkotajúci stroj.
Skrinka stroja dostala obvyklé zelené a biele farby Blitzwolf. Vo vnútri nás okrem kávovaru čaká aj pomerne málo príslušenstva. Popis (žiadny maďarský jazyk, ale toľko ho nepotrebujete), dávkovacia lyžica, filter v cene, do jednej ruky. Žiadna iná.
V stroji nás už čaká nádrž na vodu, odkvapkávač.
Uvedenie do prevádzky, použitie
Prvým krokom je odstránenie nylonu a lepiacich pások, ktoré zaisťujú rôzne časti počas prepravy. Keď to skončíme, je prirodzene vhodné stroj umyť. Umyl som každý odnímateľný kúsok, zvlášť nádrž na vodu, a potom som uvaril niekoľko porcií kávy.
Potom prišlo prvé espresso, ktoré som vypil!
Používanie stroja nevyžaduje technický zásah. Na nádrži na vodu vidíme, koľko je maximum, ktoré môžeme naplniť, ak tam je, môže nádrž ísť do zadnej časti stroja.
Prístroj dokáže pripraviť jednu alebo dve porcie kávy, za čo dostaneme samostatný filter, takže kávu nie je potrebné merať. Jedna polievková lyžica je jedna porcia, to je presne to, čo sa hodí do jednodávkového filtra, dvojdávkového a dvojitého.
Páčku s filtrom môže byť spočiatku trochu ťažké otočiť na miesto, ale časom to bude jednoduchšie, nemusíte sa jej báť. Podotýkam, že som narazil na kuchára, ktorý vyžadoval viac svalov aj po zabehnutí.
Na displeji stroja nájdeme číselnú časť a nájdeme päť tlačidiel. Sú citlivé na dotyk, takže ich nemusíte nútiť.
Môžete ju zapnúť stredným tlačidlom. Po zapnutí musíme počkať, kým sa kontrolka tlačidiel nezmení z blikania na nepretržité, čo naznačuje, že sa prístroj zohrial a je možné pripraviť kávu.
Prvé tlačidlo možno použiť na prípravu dvoch porcií kávy. Na druhej strane prepínača je možné štvrté tlačidlo použiť na manuálne spustenie výplaty a taktiež ho môžeme manuálne zastaviť, takže si môžeme pripraviť dlhú kávu. Piate tlačidlo sa naparí, napení sa.
Druhá z nich bude samozrejme potrebná pre mliečne kávové nápoje, ako je cappuccino. Má tiež čas na zahriatie, takže ak ho chceme použiť, musíme po stlačení počkať tu, kým blikajúce svetlo neprestane svietiť.
Dôležitá vec do konca kapitoly!
Na stroji je možné naprogramovať množstvo vody na prípravu jednej a dvoch dávok. Po zapnutí stlačte a podržte tlačidlo, po chvíli začne blikať. Káva začína jedným tlakom a druhým sa zastaví. Čas medzi týmito dvoma tlakmi bude taký, aký kávovar odteraz použije na každé varenie. To sa samozrejme dá neskôr zmeniť opísanou metódou.
Skúsenosti
Tu by som mal vysvetliť, v čom je kávovar dobrý, ale nejdem do toho. Musel som si uvedomiť, že príprava kávy je vlastne ako výroba vína, brandy. Veľa ľudí to chápe a pomerne veľké množstvo ľudí sa remeslu venuje takmer s fanatickou presnosťou.
Rozumiem im, už to nie je koníček, je to takmer umenie.
Ja však nie som jedným z tých ľudí. Chémia alkalizácie kávy ma zvlášť nezaujíma, stačí, ak viem, že je potrebná horúca voda. Je mi úplne jedno, pri akom tlaku bude káva najlepšia, stačí vedieť, že s hrkálkami okolo 1 baru môžete pri veľkej starostlivosti vyrobiť niečo citeľné.
Viem tiež, že veľké kávovary na espresso pracujú pri 8 - 9 baroch a tiež, že prístroje určené na domáce použitie, ale už lepšie, zvládnu aj 15 barov. Navyše som tiež zistil, že drahšia kategória už má tlak 20 barov.
K tomu niekto z našej skupiny na Facebooku napísal, že nielen toto množstvo tlaku je zbytočné, ale aj zlé, pretože stláča váš kávový koláč. Ani ja sa tým nehádam.
Jednou z charakteristík dobrej kávy espresso je crema, teda tvrdá pena. Keď som čítal, nezáleží na tom, čo. Myslím, že tam je, keď je pena, ale nie je to krém, je to len kvôli posilňovaciemu koši. Ani proti tomu nenamietam, netuším.
Ako som však písal v úvode, s istotou viem jednu vec, že káva, ktorú pijem, je dobrá alebo nie. Alebo skôr, hovorím, že chutí alebo nie.
No, stroj Blitzwolf by mal byť dobrý, čo sa týka papierovej formy. Výkon 1100 W a tlak 20 barov sú dva údaje, ktoré zaraďujú stroj do tej drahšej kategórie. Ale (a verím tomu odborníkom) to neznamená, že stroj je skutočne dobrý a dá sa s ním pripraviť skutočne dobrá káva.
Takže aby ste sa rozhodli, či je stroj dobrý alebo zlý, existuje spôsob ako puding, musíte to vyskúšať!
No samozrejme som to skúsil! Výsledok ma neprekvapil, dúfal som, že to bude dobré. To je všetko!
Niekedy, aj keď som rozprával, som si mohol pripraviť celkom dobre chutiacu kávu, ale myslím si, že to je najviac, čo môžem povedať o hnedej tekutine, ktorá z nej vyšla. Stroj Blitzwolf naopak robí kávu, pravé espresso, ako to, ktoré pijem v kaviarňach, na lepšom mieste. Je to krémový, šťavnatý, chutný nápoj s tvrdou penou, o ktorom netuším, či je to krém alebo nie, viem len to, že sa nemôže cítiť oveľa lepšie.
Pil som kávu na mnohých miestach, v mnohých krajinách. Každý, kto ide do Talianska, vie, že takmer kdekoľvek môžeme sedieť, z espressa sa stáva espresso, z latte je latte a cappuccino je cappuccino, presne tak, ako to má byť. V Taliansku je káva žánrom takmer sklamaním.
Teraz to nie je len v Taliansku, ale aj v mojej kuchyni.
Skúšal som tri nápoje, ktoré som spomínal najčastejšie, a všetky sa pre mňa stali bezchybnými. Iste, mohol by sa zapojiť aj do týchto, ale príprava kávy je práve to.
Určite sa mi automat Blitzwolf javí ako dobrá voľba, keďže som schopný pripraviť kávu bez vážnejších zručností, ku ktorým je už vhodné si každý dúšok sadnúť, usrkávať.
Našťastie stroj Blitzwolf nie je drahý, aspoň medzi podobne dostupnými strojmi dostupnými doma. Môžeme ho získať s kupónom za necelých 30-tisíc forintov a môžeme si ho objednať aj z poľského skladu, teda ani clo, ani DPH, a dodacia lehota je taká dlhá ako pri nákupe z Číny.
Ak vás zaujíma, ako vyzerá príprava kávy so strojom, pozrite si videonávod na začiatku tohto článku.
Ak sa vám stroj páčil, kúpte si ho pomocou kódu kupónu BGHU0380, kúpiť ho môžete za 27 tisíc forintov kliknutím na nasledujúci odkaz:
Espresso kávovar BlitzWolf BW-CMM2
